أكد الدكتور خالد النمر، استشاري وأستاذ أمراض القلب وقسطرة الشرايين، أن تناول الأرز بحد ذاته لا يسبب السمنة مباشرة، وإنما تكمن المشكلة في الأطعمة المصاحبة له. وأوضح النمر أن إضافة أطعمة عالية الدهون أو الخبز والمشروبات السكرية والحلويات عند تناول الأرز يزيد من السعرات الحرارية، مما يؤدي في النهاية إلى تراكم الدهون بالجسم. وشدد على أن الاعتدال في تناول النشويات والتوازن الغذائي هو المفتاح لتجنب السمنة، حيث أن العادات الغذائية الخاطئة هي السبب الأساسي وراء زيادة الوزن، وليس نوعًا واحدًا من الطعام.
